Malzemeler: 150 gr. tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta (sarısı içine), 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2,5 su bardağı nişasta, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı susamYapılışı: Yumuşak margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilya iyice karıştırılır. İçine kabartma tozu, un, nişasta eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önce yumurta akına sonra susama sadece üst tarafı batırılır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 175 derecede 25 dk. pişirilir (kızarmayacak beyaz kalacak) Not:(yaklaşık 40 adet çıkıyor) Afiyet olsun…

Malzemeler:

1/2 paket margarin, 1,5 su bardağı ince irmik, 1,5 su bardağı şeker, 2 su bardağı sıcak süt, 2 çorba kaşığı şam fıstığı(ben ceviz içi kullandım), 1 paket vanilya, tarçın

Yapılışı:

Yağ, irmik ve fıstığı teflon tencereye alın ve irmikler pembeleşene kadar hafif ateşte kavurun. Sıcak sütü ekleyip hemen kapağını kapatın. (burası biraz dikkat istiyor, kapak elinizde hazır olsun, sütü dökerken çok sıçrıyor) kapağı açın şeker ve vanilyayı koyup iyice karıştırın. Kapağı tekrar örtüp 10-15 dakkika dinlendirin ve servis yaparken üzerine tarçın serpin.

Afiyet Olsun…

Malzemeler: Pandispanyası için:

5 yumurta, 5 fincan şeker, 5 fincan un, bir fiske tuz, 1 fincan su, kakao, 1 paket kabartma tozu, 1/2 limon kabuğu rendesiKreması için:

1 yumurta, 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker, 3 çorba kaşığı un, 1/2 süt, 1/2 paket vanilya, 2 kaşık kakao, 65 gr margarin Üzerine ve arasına sepelemek içinde fındık, ceviz veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Yapılışı:

Pandispanya malzemelerini sırayla çırpın. Karışımı yağlı kağıt serili büyük bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısınmış 175C fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra ılıtın ve boyuna 4 e bölün. Krema malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Krema soğuyunca böldüğünüz pastanın arasına paylaştırın ister 2 katlı yapın ister benim gibi 4 katlı (ama misafirleriniz çoksa iki katlı tam ideal oluyor). kremayı sürdükten sonra her kata dövülmüş ceviz sepeleyin. işlem bittikten sonra en üstede istediğiniz süslemeyi yapabilirisiniz ben hindistan cevizi ve dövülmüş ceviz tercih ettim.Afiyet olsun…

Malzemeler: 1,5 su bardağı dövülmüş buğday, iki parça kemikli et (ben kurutulmuş etli kaburga kullandım), su, tuz, pulbiber, tereyağı ve sıvı yağ karışımıYapılışı: Bir gece önceden, buğdayı güzelce temizleyip yıkayın ve bir çelik tencereye alın. Üzerini bayağı bir geçecek şekilde su koyun ve kaynatın . 5 dakika kaynatıp kapağını kapatarak sıkıca bir kalın beze sarın. Ertesi günü düdüklünüze önce kemikli etlerinizi koyun (Ben keşkek yemeğini kurutulmuş kaburga etleriyle seviyorum bayramda kurutmuş olduğum kaburgalı etleri kullandım) ve üzerine buğdayı döküp suyunu ve tuzunu kararınca ilave edin. (Bu yemeğin aslı hiç susuz olması, ama biz biraz sulu sevdiğimiz için biraz fazlaca su ilave ediyorum) ve kaynadıktan sonra ocağınızın en küçük yerinde 1 saat pişirin. Piştikten sonra içindeki etleri kemiklerinden ayırıp birer lokmalık doğrayın ve tekrar düdüklünün içine atın. En son olarak tavanıza tereyağı ve sıvıyağ karışımını koyup ister pul biberinizi ister biraz salça koyarak çevirin ve düdüklünüzdeki keşkekin üzerine bir kısmını dökün. Kalan salçalı yağı da servis tabağına aldığınızda üzerine süs dökün. Afiyet Olsun…

Malzemeler: 3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe maden suyu, 1 su bardağı rendelenmiş havuç, 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı unYapılışı: Yumurtayla şekeri iyice koyulaşana kadar çırpın. Yağı, maden suyunu, vanilyayı, cevizi ve havucu ilave edin ve bir daha karıştırın. Ununu ve kabartma tozunuda içine eleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarınıza eşit şekilde dökün ve 170- 180 dereceli fırında 25-30 dakika içini alana kadar pişirin. Keki muffin kalıplarından çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine isterseniz krem şanti, isterseniz çikolata sosuyla veyada sıcakken üzerine ekmek üzerine sürülen çikolatadan sürerek servis edin. Afiyet Olsun…