Hazırlanışı ve Yapılışı: (Ölçü yazmıyacağım çünkü ben göz kararı yaptım hamuru): Un, yaş maya, haşlanmış ve rendelenmiş patetes, tuz ve ılık su bir kapta ele yapışacak şekilde yani biraz sıvık bir şekilde hamur yoğurun ve mayalanması için 1-2 saat bekletin. Küçük bezeler halinde tutup un serptiğiniz bir zemin üzerine koyun. Hamur bitince ya bir el yaslağacında açın ya da bol un serptiğiniz tahta sofranızın üzerinde normal incelikte(20-25cm. çapında) açın. Varsa tüplü saçınızın üzerinde yoksa teflon tavanızda çevirerek pişirin. İçli Bazlama; Eğer içli veya haşhaşlı yapmak isterseniz ayrı bir kapta patetes, maydonoz, peynir, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve yağ karışımı bir harç hazırlayın ve açtığımız hamurun yarısına harçdan koyup kapayın, kapadıkdan sonra biraz elinizle bastırarak hamuru büyültüp sacınızın üzerinde çevirerek pişirin.Haşhaşlı Bazlama; Haşhaşlı yapmak isterseniz yağ ile incelttiğiniz haşahaşı açtığınız hamurun yarısına sürün ve kapatın ve katladığımız yerin üzerinin yarısına tekrar haşhaş sürüp tekrar kapatın ve tahtanızın üzerinde hamuru elinizin yardımıyla inceltin sonra sacınızın üzerinde çevirerek pişirin.

Afiyet olsun…

Malzemeler: 4 yumurta(oda sıcaklığında), 7 fincan toz şeker(ben 5 fincan kullanıyorum), 3 fincan yağ, 4 fincan maden suyu(yani bir şişe), 9 fincan un, 1 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya Yapılışı: Yumurtalar beyazlaşıncaya kadar çırpılır ve şeker ilave edilerek çırpma işlemi devam edilir. Daha sonra soda ilave edilerek çırpılır. Sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilerek çırpma işlemi sürdürülür. Karışım ikiye bölünür, bir karışımın bir kısmına 1 yemek kaşığı kakao ilave edilerek tekrar çırpılır. Daha sonra yağlanmış yuvarlak orta boy bir tepsiye birbirinin üzerine gelecek şekilde; bir kepçe kakaolu karışım, dökülen kakaolu karışımın ortasına beyaz karışım olacak şekilde sırayla dökme işlemi devam edilir. 175 derecede 40-45 dakika içini alana kadar pişirilir.

Not: İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmamalıyız.Afiyet olsun…

Malzemeler: 3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 şişe maden suyu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un, 1 su bardağı ıspanak yaprağı püresi, yarım su bardağı (100gr)süt, 1 paket krem şanti Yapılışı: Ispanakların yapraklarını yıkayıp kuruladıkdan sonra, robottan geçirin. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından sodayı, vanilyayı, sıvı yağı ve ıspanak püresini ekleyin. En son unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yavaş bir şekilde karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru döküp, önceden ısıtılmış orta hararetli(170-180 derecede) fırında 40-45 dakika içini çekene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuyunca kekimizi bir naylon iplik yardımıyla ikiye bölün ve kenar kısımlarını kesip alın. Kestiğimiz parçaları robota atıp ufalanmasını sağlayın. Yarım su bardağı sütle, krem şantiyi karıştırın ve ikiye böldüğünüz kekin arasına yarısını sürün. Kalanı da üzerine ve yanlarına sürün. Robottan geçirdiğiniz kekin kenarlarını süs olarak üzerine serpin.Afiyet Olsun… Not: Malzemelere yazdığım 1 paket krem şanti biraz az geldi, isterseniz onu 2 paket kullanabilirsiniz.

Malzemeler: 1/2 limon suyu, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket margarin(250gr), 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek), aldığı kadar un, Çörek otu

Yapılışı: Bir kabın içinde bütün malzemeler karıştırılır. Azar azar un eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Elde ettiğiniz hamurdan cevizden küçük parçalar koparılıp elimizde çubuk haline getirilir. Hamura "8" şekli verilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Aynı hamurdan kalıplarlada yapılabilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpilir. Üzeri kızarıncaya kadar orta hararetli fırında pişirilir. (Not: Tarif Defteri‘nden alıntıdır) Afiyet Olsun…

MALZEMELER: 1 su bardağı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı şeker, 4 çay kaşığı tuz, 1/2 adet yaş maya, 2 bardak ılık su (yada bir bardak ılık su, bir bardak ılık süt karıştırın daha lezzetli olur), Aldığı kadar un, Üzerine yumurta sarısı YAPILIŞI: Ilık süte mayayı koyup eritin ve içine geri kalan malzemeyi ekleyin ve kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edin.Hamurların içine malzemenizi koyup yağlanmış tepsiye dizin.En az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekleyin.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçalarınızı bir kap içinde beze sarın ve sarmadan önce elinizle üzerlerine biraz su serpiştirin.AFİYET OLSUN…