Mayalı Kol Böreği

9 Haziran 2006

9 Haziran 2006, Cuma günü eklendi |

Malzemeler: 1 su bardağı süt + 1 su bardağı su(ılık olacak), 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, tuz, yarım paket yaş maya, şeker, aldığı kadar un, isteğe bağlı börek harcı

Yapılışı: Öncelikle biraz ılınmış suya mayayı ve 1 tatlı kaşığı kadar şekeri karıştırıp kabarması için bekleyin. Hamur yoğuracağınız kaba yumurtayı, yağı, sütü, suyu, mayayı ve tuzunu ilave edin. Yavaş yavaş unu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun ve 6 bezeye ayırın. Her bir bezeyi yufka gibi açıp bir gazete kağıdının üzerine koyun içine sıvıyağla yağlayın. Açtığınız yufkanın içerisine hazırladığınız içten sepeleyip gazetenin bir ucundan tutup kaldırarak sarın. Tepsinizin altını yağladıktan sonra hamuru ortadan başlayarak sarın. Diğer bezeleride aynı şekilde açıp sarın. Yarım saat kadar ılık bir ortamda mayalamasını bekleyin ve üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra üzerine isteğe bağlı susam veya çörek otu sepeleyin. 200 dereceli fırınınızda altı ve üzeri kızaranana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine biraz su sepeleyin ve üzerini bir bezle örtün.

Afiyet olsun…

(37 kere puan verildi, 5 üzerinden 3.89 puan aldı)

Loading ...

Dilerseniz aşağıdaki tariflerden birisine de göz atabilirsiniz;
Benzer Tarifler	Rasgele Tarifler
Sandviç Ekmeği Saç Böreği Arabaşı Çorbası ve Hamuru Katmer Poğaça Kadayıf Tatlısı	Köfteli İslim Kebabı Ev Yapımı Sucuk Ispanaklı Kek Katmer Poğaça Baklava

1 Anonymous söyledi;

ellerine sağlık arkadaşım. ben hamur yoğurmayı becerebiliyorumda, hamuru açma konusunda pek yetenekli değilim inşallah günün birinde senin gibi profesyonel olurum çok seviyorum hamurla uğraşmayı. ümit varmı bende, ne dersiniz hocam elif

Yorumlama zamanı: 9 Haziran 2006, saat: 14:09

2 özlem söyledi;

canim ellerine saglik evet sana 100 de 100 katiliyorum evlenmeden önce bende hic hamur vs.ile alakam yoktu ama is basa düsünce ve anne olmayinca artik hep vede isin icinde zevk ve severek yapmak olusunca hersey oluyormus..annem halen der benim kapimda birsey yapmazdi evlendi bizide gecti diye..
:-]
kol böregin cok güzel olmus gercekten ellerine emegine saglik
saglicakla kal
Özlem

Yorumlama zamanı: 9 Haziran 2006, saat: 14:31

3 pembeli söyledi;

Canım ellerine sağlık börek nefis görünüyor. Ayrıca evlenmeden önce bende yemek yapmasını bilmiyordum, hatta hamur yoğurmasını bile Ama bu evliik bize pek çok şeyi öğretti ;))))

Yorumlama zamanı: 9 Haziran 2006, saat: 14:58

4 Bengisu söyledi;

Elif’cim dediğim gibi ben bilemem demek bence işin içinden sıyrılmak oluyor biraz:))Ama ben senin ne kadar maheretli olduğunu biliyorum ve hamuruda açabileceğine adım gibi eminim canım arkadaşım.Yorumun ve ziyaretin için çok teşekkür ederim.
*
Özlem’cim haklısın iş başa düşünce insan ister istemez kendince her şeyin üstesinden bir şekilde geliyor. Annemde her zaman bana buynuz kulağı geçti der:)Böreği beğenmene sevindim arkadaşım çok teşekkürler.
Sevgiyle kalın…

Yorumlama zamanı: 9 Haziran 2006, saat: 15:02

5 Bengisu söyledi;

Pembeli, beğenmene çok sevindim seninde yorumun için ellerine sağlık canım.

Yorumlama zamanı: 9 Haziran 2006, saat: 15:04

6 Nezaket söyledi;

Hilalcigim, valla usenmemis birde elde hamur acmissin. Ustelik borekten belli hamurlar incecik guzel acilmis. Ben olsam hazır yufkadan yapiverirdim valla. Su uzerimdeki tembellik bir gecsin bende hamurlu calismalara baslarim herhalde. Cok operim.

Yorumlama zamanı: 9 Haziran 2006, saat: 23:35

7 munevver söyledi;

Sevgili Hilal,bunca yıldır mutfaktayım,yufka açmak gözümde büyür hep.Eline sağlık,ne güzel olmuş.

Yorumlama zamanı: 10 Haziran 2006, saat: 00:56

8 defnenin söyledi;

ya evlenmeden once ben de mutfaga girmeyenlerdendim. hayatimizdaki bu rutin nasil ortadan kaldirilir diye dusunurdum… rahnetli babaannem `kuyular doldu da bogazlar dolmadi` derdi. cok hak verirdim. neyse yemek yapmakla kalsa iyi, bir de servisi, bulasigi uffff derdim..

simdi en sevdigim yer mutfak.. defne uykuya ben de mutfaga oluyor bazen..

kol boregini cok severim.. hep tepsinin en disindan baslanarak dolandirildigini dusunurdu. yaniliyormusum..

borek cok guzellll…. olsa da yesek..

Yorumlama zamanı: 10 Haziran 2006, saat: 20:04

9 Bengisu söyledi;

Nezaket’ciğim mevzu yemek oldumu aslında hiçte üşenmem:)Beğenmene sevindim canım bende seni öperim.
*
Merhaba Münevver, aslında açmaya başlamadan önce hep zor gözüksede bir başladınmı zevkli oluyor birde hamurun yağlı oldumu açıldıkça açılıyor. Yorumun için çok tşk ler.
*
Defne’cim, bende evlenmeden önce hep hazırdan yerdim yani annelerimiz sağolsun:) Böreği beğenmene sevindim yakın olsakta sana ikram edebilme şansım olsa keşke. Sağlıcakla kal canım…

Yorumlama zamanı: 11 Haziran 2006, saat: 13:32

10 RANA söyledi;

Selam ellerinize saglik pek guzel gorunuyorlar annem de bunu yapar yumusacik nefis oluyor fakat benim anlamadigim 1 su bardagi sivi yagin haricindemi yufkalari yagliyoruz toplam 6 yufkaya ne kadar sivi yag suruyoruz cevaplarsaniz sevinirim.

Selamlar,RANA

Yorumlama zamanı: 13 Haziran 2006, saat: 01:37

11 nightmarer söyledi;

Hilalcim teşekkür ederim canım uğradığın için, Sevgili sonia nın bana bir sürprizi oldu hala yapabileceğimi pek sanmıyorum inan.. kol böreğin nefis görünüyor her zaman ki gibi ellerine sağlık canım..

Yorumlama zamanı: 13 Haziran 2006, saat: 02:59

12 Bengisu söyledi;

Merhaba Rana, beğenmenize sevindim çok teşekkürler.Yufkaları 1 su bardağından hariç yağla yağlıyoruz miktarıda yufkaların üzerine biraz yağ gezdirip fırçayla bir kat sürmen yeterli olacaktır.
*
Ablacığım ziyaretin ve beğenin için çok tşk ler.
Sağlıcakla kalın öpüyorum…

Yorumlama zamanı: 13 Haziran 2006, saat: 07:59

13 RANA söyledi;

Sevgili hilal bu kadar cabuk cevaplicani tahmin etmiyordum tesekkurler.Bir de merak ettigim birsey var siz konyalimisiniz? Yoksa Konyadami oturuyorsunuz bende Konyaliyimda ondan soruyorum Konyaya ozgu yemekleri arsivlerinden baktim cok begendim.Ellerinize saglik.Selamlar Rana

Yorumlama zamanı: 13 Haziran 2006, saat: 09:08

14 Bengisu söyledi;

Merhaba Rana, konyalıyım ve konyada oturuyorum demekki hemşeriyiz:)

Yorumlama zamanı: 13 Haziran 2006, saat: 12:44

15 Rana söyledi;

Ay ne guzel memnun oldum. bizde konyanin yerlisiyiz. ama yurtdisinda yasiyoruz
bu sabah mayali kol boregini yaptim ve cok guzel oldu
tarifini bizlerle baylastigin icin tsk.
Selamlar Rana

Yorumlama zamanı: 13 Haziran 2006, saat: 14:31

16 bahar`dan esintiler söyledi;

Canımcım ellerine sağlık böreğin çok güzel gözüküyor . Ben evlenmeden önce hamur yoğururdum işte anca poğça kurabiye tarzı şeyler yapardım. Ve şuan hala ordayım. Böreklik açmasını hala beceremem . Ama geçenlerde yalancı mantı yaptım onunda çok açılması gerekmiyordu. Eskiye göre hamurumun çokgenleri biraz daha azdı Yani biraz yuvarlağa benzediler bu sefer Zamanla daha da iyi olur inşallah. Canım ellerine sağlık olsada yesek valla .

Yorumlama zamanı: 15 Haziran 2006, saat: 08:59

17 Benar söyledi;

Börek dendi mi bende akan sular duruyor, çok seviyorum çok :-)) Emeğine sağlık cnm çok da güzel görünüyor..

Yorumlama zamanı: 15 Haziran 2006, saat: 14:12

18 nunubella söyledi;

hilalcim,yanında bir bardakda çay oldumu,işte süper bir ziyafet.bende hamur açmasını bilmezdim.ama iş başa düşünce insan yufka açmayıda,bahçe çapalamayıda öğreniyor.
selam ve sevgilerimle.
nunubella
http://www.nunubella.com

Yorumlama zamanı: 15 Haziran 2006, saat: 23:52

19 dileks söyledi;

canım ellerine sağlık enfes görünüyor ben küçükken mutfağa fazla meraklıydım ama annem sen ders çalış diye azarlardı beni bende annaneme kaçar gizli gizli bişeyler yapmaya çalışırdım Hatta bigün Tekirdağ’da akrabalarımıza gitmiştik bende orda köfteli patates yapmıştım tabi orta 2 deydim BEN YAPTIM dediğimde annemlerin suratlarını görmeliydiniz ama eve gidince yine mutfak yasaklandı :))

Yorumlama zamanı: 17 Haziran 2006, saat: 08:47

20 Merihle söyledi;

Selam Bengisu. kol böreğine bayılırım.Ellerine sağlık.sevgiyle kal.

Yorumlama zamanı: 3 Ağustos 2006, saat: 16:42

21 Anonymous söyledi;

denedim çok güzel oldu yumuşacık.teşekkürler

Yorumlama zamanı: 17 Ekim 2006, saat: 13:49

22 Anonymous söyledi;

çok güzel

Yorumlama zamanı: 1 Aralık 2006, saat: 21:28

23 Feyza söyledi;

Merhaba Bengisu,

Bende kolboregini mayasiz hamurdan yapiyorum ama bu sefer senin tarifini denemek istiyorum, acaba kullandigin bir yumurtanin tamamini hamura mi katiyorsun yoksa akini katip sarisini ustune mi suruyorsun ? cevabin icin simdiden tesekkurler .. Sevgiyle kal..

Yorumlama zamanı: 20 Şubat 2007, saat: 21:27

24 bengisu söyledi;

Selamlar Feyza hanım,
Söylediğin gibi yapıyorum, ama diğer türlü de olabilir. Yani, 1′ini kırıp üzerine ayrıyeten de sürülebilir.
Kolay gelsin.

Yorumlama zamanı: 20 Şubat 2007, saat: 21:32

25 feyza söyledi;

Tesekkurler Bengisu :P

Yorumlama zamanı: 20 Şubat 2007, saat: 23:55

26 kezban söyledi;

bu tarif çok işimize yarıcakk:) döktür İlknur ablacım,,süpersin bekliorummm

Yorumlama zamanı: 8 Mart 2007, saat: 23:07

27 aynur söyledi;

canim böregin bi harika gözüküyor bugün mutlaka yapacam.eline saglik.

Yorumlama zamanı: 9 Nisan 2007, saat: 08:18

28 Sema Yilmazalp söyledi;

Harika!!!
Ben cesitli tuzlu kurabiye,basit pastalar v.s. yaptim ama bu yasima kadar börek denememistim.Ne kadar basarili oldum bilemem ama yendi sonunda,hemde isyerinde arkadaslar ikiser ücer dilim aldilar.Süper bir motivasyondu benim icin.Cok ama pek cok tesekkürler.

Yorumlama zamanı: 15 Ağustos 2007, saat: 22:27

29 Yasemen söyledi;

hamur yapmayı becerebiliyorumda ama ne gecer hamur açmayı yapamıyorum birde bir gün insallah onu yapabilirsem bu böreği deneyeceğim ellerine saglık cok güzel görünüyor. Bu gün tam iki saatim seninle doluydu bu siteyi keşke daha önce görmek nasip olsaydı yaşım epey var ama daha öğreneceğim çok şey var sizin gibi becerikli ellerden saol varol Allahım yavrularına bağışlasın

Yorumlama zamanı: 6 Ekim 2007, saat: 18:21

30 Yasemen söyledi;

bengisu önceki yazdıklarım fadim teyze ismiyleydi ama meilde yasemen ömrün uzun olsun seninle mutlaka bir gün tanışacağım tabiki sende istersen

Yorumlama zamanı: 6 Ekim 2007, saat: 18:23

31 yemek söyledi;

çok güzel tarif.

Yorumlama zamanı: 25 Kasım 2007, saat: 17:44

32 samed söyledi;

Enfes görünüyolar ellerinize salık

Yorumlama zamanı: 26 Ağustos 2009, saat: 16:42

33 şevval söyledi;

tarifiniz güzel ve pratik görünüyo umarım tadıda güzel olur.biraz sonra deneyecem sonucunu sizlede paylaşacam..teşekkürler

Yorumlama zamanı: 13 Ekim 2009, saat: 17:16

34 derya söyledi;

canım selamlar ilk once tesadufen buldum yaptım tarifini yaptımm inanılmaz guzel olduuu gercekten sen bu işi biliyosunn ellerine sağlık eyer varsa başka tarifler senin sayende bizde öğrenirizz. cok guzeldii….

Yorumlama zamanı: 11 Aralık 2009, saat: 20:57