Yoğurt (Toyga) Çorbası

8 Mayıs 2006

Kategorisi:Çorbalar |

8 Mayıs 2006, Pazartesi günü eklendi |

Malzemeler:

1 çay bardağı pirinç (varsa yarmayla daha güzel olur), 1 yumurta, 3 tepeleme kaşık süzme yoğurt, su, kuru nane, tuz, et suyu veya tavuk suyu, haşlanmış nohut

Üzeri için:

Tereyağı ve kırmızı biber

Yapılışı:

Pirici yıkayın ve içine 1 yumurtayı kırın. Yoğurdu da ilave edip biraz suyla iyice ezin. Çok su olmamak şartıyla biraz sulandırın ve ocağın üzerine alın. Kaynayana kadar karıştırın (eğer karıştırmassanız çorbanız kesilir). Pirinçleri pişene kadar kısık ateşte kaynatın, ocaktan indireceğiniz zaman tuzunu, nohutunu ve nanesini ekleyin. Servis edeceğiniz zaman çorbanızı et suyuyla veya tavuk suyuyla biraz sulandırın(çünkü kaynatırken fazla su yapmamıştık). Küçük bir tavada tereyağını eritin. 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi ekleyin ve çorbanızın üzerine döküp, sıcak olarak servis edin. Bu arada üzerine kara biber yapmayı unutmayın.

Afiyet Olsun…

(14 kere puan verildi, 5 üzerinden 3.29 puan aldı)

Loading ...

Dilerseniz aşağıdaki tariflerden birisine de göz atabilirsiniz;
Benzer Tarifler	Rasgele Tarifler
Arabaşı Çorbası ve Hamuru Terbiyeli İşkembe Çorbası Bulgur Köfteli Tavuk Çorbası Mercimek Çorbası Tarhana Çorbası	Tahinli Kurabiye Baklava Haşhaşlı Açma Panço Patlıcan Böreği

1 Nezaket söyledi;

Hilalcigim, inanmayacaksin ama bende dun toyga corbasi yaptim. Ama ben pirinc yerine asurelik bugday kullandim. Biz cok seviyoruz, eline saglik cok guzel olmus corban. Sevgilerimle

Yorumlama zamanı: 8 Mayıs 2006, saat: 20:09

2 nightmarer söyledi;

Hilalcim ellerine sağlık çorban çok güzel duruyor. bir sorum olacak sana, yumurtasını baştan katmanın bir sırrı var mı( ben yaptığımda tabii benimki yayla çorbası; terbiyesini en son yapıyorum yoğurt ve yumurta ile) merak ettim canım. sevgiler..

Yorumlama zamanı: 8 Mayıs 2006, saat: 20:28

3 Bengisu söyledi;

Nezaket’ciğim seninde yaptığın gibi bu çorbanın aslı aşurelik buğdayın kırılmışından yapılır.Adına buralarda yarma deniliyor ama bende bulunmadığı zaman pirinçle yapıyorum gerçektende leziz bir çorba:)
*
Merhaba ablacığım, çorbaya yumurtayı baştan konmasının sebebi kesilmemesi içindir diye biliyorum:) Ziyaretin ve yorumun için çok tşk ederim sevgiyle kalın öpüyorum…

Yorumlama zamanı: 9 Mayıs 2006, saat: 07:35

4 deryadanlezzetler söyledi;

ellerine saglık cok lezzetli gorunuyor.bende yumurtasini once eklerim.

Yorumlama zamanı: 9 Mayıs 2006, saat: 10:11

5 özlem söyledi;

canim hakkini helal et nezamandir ugriyamadim ama inan hep aklimda kalbimden andim seni..destek yorumun icinde allah razi olsun…corbanda cok güzel görünüyor afiyet olsun..
kendine iyi bak allaha emanet ol
öptüm

Yorumlama zamanı: 9 Mayıs 2006, saat: 13:51

6 nightmarer söyledi;

Hilalcim dün bende yayla çorbası yapmıştım ama bir dahakine senin yaptığın gibi deneyeceğim merak ettim lezzet farkını inan, cevabın için sağol canım kardeşim. öptüm seni..

Yorumlama zamanı: 9 Mayıs 2006, saat: 13:55

7 armeda söyledi;

hilalcim merhaba nefis,nefis,nefis gözüküyor kokusunu duyabiliyorum.çok severim bilmezmiyim düğünlerde sıcacık nasılda yenir bu çorba.akşama yapıcam çok canım istedi ellerine sağlık canım öpüyorum.

Yorumlama zamanı: 9 Mayıs 2006, saat: 14:50

8 Bengisu söyledi;

Arkadaşlar hepinize yorumlarınız ve ziyaretleriniz için ayrı ayrı teşekkür ediyorum sizinde ellerinize ve yüreğinize sağlık.
Sevgiyle kalın…

Yorumlama zamanı: 10 Mayıs 2006, saat: 12:22

9 Anonymous söyledi;

Canım,

corba cok güzel görünüyor ellerine sağlık hilalciğim beyim sebze veya etli tavuklu yemeklerde baharat çeşitlerini cok seviyor bende hani kimyon karabiber değilde başka baharatların nerelerde kullanılacağını bilmiyorum bu konuda bana bilgi verirsen cok sevinirim bilhassa et yemeklerinde ızgaralarda olabilir şimdiden teşekkür ederim sevgilerimle..

Yorumlama zamanı: 10 Mayıs 2006, saat: 22:13

10 Bengisu söyledi;

Sevgili anonymous, kusura bakmassınız inşallah isminizi yazmadığınız için size böyle hitap etmek zorunda kaldım. Yorumun ve ziyaretin için çok teşekkürler. Baharatlara gelince aslında illede şu yemeğe şu baharat gider diye bir kural yok ağız tadına hangisi uygunsa onu ekleyebilirsiniz. Mesela ben dolmalarda fesleğeni çok seviyorum ama bir başkası ne koyar nede yer:) Tavuk ve patetes yemeklerine kekik ği çok yakıştırıyorum.
Et ve tavuk ızgara yapacağımda mutlaka sosunun içerisine karabiber, kimyon, pul biber, kekik, sarımsak, yaparım. Ayrıca et yemeklerine defne yaprağıda çok hoş oluyor. Naneyi hemen hemen her çorbada kullanıyorum şimdilik aklıma gelen bunlar. İnşallah yardımcı olabilmişimdir. Daha başka baharatları kullanıpta hoşuna giden arkadaşlarımız burada bizlerle paylaşırsa çok hoş olur.
Sevgiler…

Yorumlama zamanı: 11 Mayıs 2006, saat: 10:27

11 Beyhan söyledi;

Sevgili Bengisu
Ben Isparta’lıyım,biz bu çorbaya doğga deriz.Ellerine sağlık çok güzel yapmışsın.Görünüşünden belli.

Yorumlama zamanı: 27 Mayıs 2006, saat: 00:03

12 Mümtaz ARIKAN söyledi;

Ben de Isparta’lıyım. Biz “Doğga Çorbası” yaparken beyaz mısır yarması (pirinç veya döğme yerine) kullanırız. Pişmesi biraz fazla vakit alır ama çok daha lezzetli olur. Ben yaklaşık 50 yıldır köyümden uzak olduğum için yiyemedim. Çok özlüyorum.

Saygılar,

Mümtaz ARIKAN

Yorumlama zamanı: 4 Temmuz 2007, saat: 15:37

13 ece söyledi;