Isırgan Otu Kavurması

21 Mayıs 2006

Isırgan Otu Kavurması

Kategorisi:Diğer Yemekler | 21 Mayıs 2006, Pazar günü eklendi |

Malzemeler: 1 tutam ısırgan otu (yaklaşık 500 kg kadar), 1 baş soğan, 1 adet yumurta, sıvıyağ, tuz karabiber

Üzeri için: 1-2 diş sarımsak, yeteri kadar yoğurt

Yapılışı: Isırgan otlarını bir plastik eldiven giyip yapraklarını dallarından ayırın ve yıkayın. Tencerenizde hiç susuz olarak yumuşayana kadar normal ateşte haşlayın. Haşlanan ısırganları soğuduktan sonra avcunuzun içerisine alın ve sularını sıkın (suyunu süzerken bamya gibi suyu sünecektir telaşa gerek yok :-) ) ve ince ince kıyın.

Ayrı bir tencerenizde yemeklik doğradığınız soğanları 1 kepçe sıvıyağda kavurun ve içine yumurtayı kırın karıştırın. Piştikten sonra içerisine ısırganları ilave edin. Tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra bir müddet kavurmaya devam edin. Servis edeceğiniz zaman üzerine bol sarımsaklı yoğurt dökün ve afiyetle yiyin.

Saç böreği yapmak için: Daha önce bloğumda saç böreği yayınlamıştım. Hamurunun tarifine buradan bakabilirsiniz. Isırganlı iç hazırlamak için yıkanan otları incecik kıyın ve içine bolca yemeklik doğradığınız soğanlarınızı ekleyin ve içine peynir katın. Tuz, yağ ve karabiber ilavesi de yaptıktan sonra içiniz hazırdır. İçine varsa ıspanak, ilibada, ebegümeci eklerseniz artık tadından yiyemezsiniz…

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (7 kere puan verildi, 5 üzerinden 2,29 puan aldı)
Loading ... Loading ...

“Isırgan Otu Kavurması” yazısı için hali hazırda 12 adet yorum yapılmıştır

Bu yazı için neden düşüncelerinizi belirtmiyorsunuz? Sizin düşünceniz de bizler için değerlidir... haydi şimdi yorumlayalım :).

  1. 1  susam söyledi;

    Merhaba elinize sağlık.Isırgan otunun lezzetine tadına babam sayesinde oldukça alışgınım. ısırgan otunun yemeğini böreğini çok severim bende gerçekten çok faydalı bir bitki.görüşmek dileğiyle sevgiler.özlem özge kut

  2. 2  defnenin söyledi;

    boyle faydali otlari mutfagimiza sokmak harika…ellerinze saglik….

    ben isirgan otunun karacigerinde yaglanma ve buyume problemine iyi geldigine bir tanidigimizda sahit oldum.. Isirgan otunun cayi olarak icildiginde…

    Anneannem, gencliginde felaket bir sekilde romatizma hastaligiyla tanismis.. Ilcedeki bir doktor, bu agrilari en iyi dinlendirecek ilacin isirgan otu oldugunu soylemis.. Isirgan otu haslandiktan sonra romatizmali bolgeye konuluyor (anneannemin dizlerine koyulmus) faydali oldugu soyleniyor…

    Toplamasi pek bir zahmetli, ablamla sifali diye bir kac toplama girisimimiz oldu. Ama haslandiktan isirmiyor.

  3. 3  Derya söyledi;

    Eline saglik Bengisu. Daha gecenlerde kayinvalidem koyden isirgan getirdi. Degisik bir yemegini yapti. Bizim oralarda cok yetisir (karadeniz) isirgan. Cocukken koye yaz tatiline gittigim zamanlarda cok aci maceralarim olmustur isirganla:)))

  4. 4  peruze söyledi;

    merhaba,güzel ve şifalı bir tarif,ellerinize sağlık,sevgimle kal……………..PERUZE

  5. 5  sevdamavisi söyledi;

    denedim ama hiç güzel olmadı. elimde bir tarif yoktu eşimin anlatımına göre yapmıştım. sizin tarifi uygulayayım bakalım.

  6. 6  sevdamavisi söyledi;

    selam

  7. 7  eser söyledi;

    mrb,biz ısırganı köylü pazarından temin ediyoruz ve çok da severek bolca tüketiyoruz.özellikle kavurmasını(bol soanlı olarak).böreğini de yaparken içine pırasa da ilave ediyoruz, harika oluyor, denemenizi tavsiye ederim:)

  8. 8  kara melek söyledi;

    ıssırgan çok ama çok yararlı ama söyliyim ıssırgan otunu yıkarken
    amelyat eldiveni takmanızda yarar var :)

  9. 9  hafsa söyledi;

    bugun eşim koyden toplamış.. daha önce yemgini yapmamıştım..teşekkürler..güzel olacağından eminim

  10. 10  Anonim söyledi;

    ellerine sağlık çok güzeldi

  11. 11  baymak kombi servisi söyledi;

    çok güzel bir tat bence herkes beğenir ellerinize sağlık bengisu hanım

  12. 12  FeelMyLove söyledi;

    500 kg mı ? yarım ton ısırgan otu nasıl bir tutam oluyor ! :o

Yorumunuzu buradan gönderin;

XHTML: Kullanılabilecek etiketler: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Yorumları takip için: RSS  |  Geri izlemeler için: Tackback
  • Arşivim