Zeytinyağlı Yaprak Sarması

13 Aralık 2005

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Kategorisi:Diğer Yemekler | 13 Aralık 2005, Salı günü eklendi |

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, bir kepçe zeytinyağı, 1-2 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, maydonoz, nane, karabiber, tuz, kuru reyhan(fesleğen)1/2 kg asma yaprağı (ben yazdan dondurucuya koymuştum oradan kullandım), 1 su bardağı kaynamış suYapılışı:

1-2 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 kepçe zeytin yağıyla kavurun. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra soğanlara ilave edin. 2-3 dakika kavurduktan sonra salçayı da ilave edin. Biraz çevirdikten sonra 1 bardak suyu ve tuzunu ilave edin. Çok kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçler suyu çekince sırayla incecik kıydığımız maydonozu, naneyi, karabiberi, reyhanı atıp karıştırın ve soğumaya bırakın. Sarılmış yaprakları tencerenize dizin eğer bozuk yapraklar varsa tencerenizin dibine koyun. En üste halka şeklinde dilimlenmiş limon kayun, sarmaya çok hoş bir ekşilik veriyor. Tencereye yeteri kadar su ilave edip üzerine biraz tuz ve zeytinyağı gezdirin. Yaprakların patlamaması için tencerenize sığabilen bir porselen tabak koyun sonra kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra tencerenizde bir yarım saat demlenmesini bekleyin. Servis yaparken üzerine limon dilimleriyle süsleyin. Yanında sarımsaklı yoğrut da fena olmaz. Afiyet Olsun…

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (14 kere puan verildi, 5 üzerinden 3,86 puan aldı)
Loading ... Loading ...

“Zeytinyağlı Yaprak Sarması” yazısı için hali hazırda 5 adet yorum yapılmıştır

Bu yazı için neden düşüncelerinizi belirtmiyorsunuz? Sizin düşünceniz de bizler için değerlidir... haydi şimdi yorumlayalım :).

  1. 1  serinmavi söyledi;

    Hmmm nefis görünüyorlar,ellerine sağlık

  2. 2  Anonymous söyledi;

    bengisu , yaprakları çiğ mi koydun, haşlayıpta mı?buzluktan çıkınca tekrar haşlıyon mu?
    sevgilerle

  3. 3  Bengisu söyledi;

    Merhabalar asma yapraklarını çiğden poşetleyip koyuyorum çıkarıncada çok az haşlıyorum. Eğer haşlanıp konulursa yapraklar delik delik oluyor.
    Sevgiler…

  4. 4  Gøkberk söyledi;

    blogkardesliginde gözüme çarptı, onlar nasıl yemekler öyle? gecenin 4ü açım ve karşımda ananemin sarmalarıyla yarışabilecek bir tabak sarma ve bir sürü yemek duruyor. helal olsun diyorum, yorumu bitiriyorum.

  5. 5  Anonymous söyledi;

    İnanırmısın hilalcim ben eskiden yaprak sarması yemezdim. Şimdi ise hastasıyım. Ama biliyorsun vakitsizliğimden sarma işide uğraş gerektiren bi iş olduğu için yapamıyorum :( Canım çektikçe senin sitene bakar avunurum artık.
    Sevgiler Bahar….

Yorumunuzu buradan gönderin;

XHTML: Kullanılabilecek etiketler: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Yorumları takip için: RSS  |  Geri izlemeler için: Tackback
  • Arşivim