Ev Yapımı Erişte

30 Kasım 2005

Kategorisi:Diğer Yemekler |

30 Kasım 2005, Çarşamba günü eklendi |

Malzemeler: Bir miktar erişte (ben göz kararı yapıyorum), bir çorba kaşığı tereyağı, tuz, su ve içine ufalamak için bir miktar peynir Yapılışı: Öncelikle tencerenize (ben teflon tenceremde yapıyorum sonuç güzel oluyor) bir kaşık tereyağınızı koyun, eridikden sonra erişteleri ilave edip kavurun, kavurma işi tamamlandıkdan sonra üzerini geçesiye suyunu ve tuzunu ilave edin. Kaynadıktan sonra ocağınızın en küçük yerine koyun ve altı kısık bir şekilde suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocağınızın altını kapattıktan sonra içine maydonoz ve peynirimizi ilave edin. Tencerenizin ağzını kapatıp bir müddet demlenmesini bekleyin. Afiyet Olsun… Eriştenin Yapılışı: Yumurta(Ben 15 yumurtadan yaptım siz ona göre ayarlarsınız). Yumurtaları bir kaba kırıp ne kadar yumurta oluyorsa bir o kadarda su ilavesi var, aldığı kadar un ve tuz. Hamur yoğurma leğeninize yumurtaları, suyu ve tuzu ilave edip karıştırın ve aldığı kadar unla katı bir hamur yoğurun. Bu hamurdan 15 adet beze yapıp yarım saat dinlendirin.Hamur dinlendikten sonra altına ve üstüne un serpip oklavayla orta incelikte yufkalar açın. Hamurun hepsini açtıkdan sonra bir yere serip kurumasını sağlayın.(ben bu kuruma işlemini tüplü saçımın üzerine koyup yaptım) Önce kuruyan hamurlardan 4,5 tanesini üstüste koyup, 5-6 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, sonra istediğiniz enlilikde kesip 1-2 gün bir yere serip günletin. Sonrası malum

(6 kere puan verildi, 5 üzerinden 3.33 puan aldı)

Loading ...

Dilerseniz aşağıdaki tariflerden birisine de göz atabilirsiniz;
Benzer Tarifler	Rasgele Tarifler
Bezelye Yemeği Bulgur Köfteli Tavuk Çorbası Tarhana Çorbası Mercimek Çorbası Papara (Soğan Aşı)	Susamlı Kurabiye Esmer Güzeli Etli Lahana Sarması Tiramisu Renkli börek

1 Anonymous söyledi;

hilalcim merhaba ellerine sağlık herkes evde erişte hazırlayamaz çok uzun ve meşakatli bir iştir ve düzgün kesmesi çok zordur seni tebrik ediyorum bende hazır erişteyi hiç almadım sanki hamuru yumurtasız ,suyla yapılmış beyaz bir görüntüsü oluyor.ben çok az su koyup haşlıyorum ama önceden kavurmuyorum eminim artı bir lezzet oluyordur en kısa zamanda yapacağım {ellerine sağlık …FLY

Yorumlama zamanı: 30 Kasım 2005, saat: 21:06

2 Anonymous söyledi;

hilalcim meraba.şu an hiçte aç değilim ama canım çekti inan:((üşenmesem kalkıp yapıcam.hazır satılanları bende sevmiyorum.ben hiç yapmadım annem yapar banada verir ona güveniyorum herhalde:))annemin ölçüsüde aynı senin gibidir.birde bazıları içine süt,irmik falanda koyuyor öylede sevmiyorum ben.ayrıca bende kesinlikle haşlamam suyunu çektiririm.ellerine sağlık canım..

Yorumlama zamanı: 1 Aralık 2005, saat: 06:16

3 Anonymous söyledi;

off gene adımı unuttum:))
hatice..

Yorumlama zamanı: 1 Aralık 2005, saat: 06:17

4 Anonymous söyledi;

Hımm sabah sabah ta bu görüntüyü görüp insanın canı makarna istermi Hilal ya. Ama benim istedi İnan çok güzel olmuş. Benim evde erişte yapma imkanım olmadığı için hazır alıyorum Bende erişteyi bazen kavururum gerçekten güzel olur. Ama genelde de yoğurtlayıp üstüne yağda kavurduğum kırmızı biberi atarım. Eriştenin dışında hani düdük makarna deriz ufaklardan onuda kavurur ve içine birde yarım tavuk bulyon atarım. Gerçekten değişik ve hoş bir tat oluyor. Sevgiler Bahar.

Yorumlama zamanı: 1 Aralık 2005, saat: 08:49

5 Elif söyledi;

Hilal Hanım ellerinize sağlık ben pek cesaret edemem ama kayınvalidem yapar erişteyi içine irmik koyduğunu söyledi gerçekten çok lezzetli olur onun eriştesi Biz de keşli cevizli pişiririz. Bolunun yöresel yemeğidirKeş bulabilirseniz mutlaka deneyin derim ben

Yorumlama zamanı: 1 Aralık 2005, saat: 11:06

6 Anonymous söyledi;

Bak görüyormusun Hilalcim. Başka bişey isteseymişim olacakmış. Bugün öğlende senin yaptığın gibi kavurma erişte vardı. Birtek peynir ve maydonozu eksikti. Ohhh afiyet olsun bana Sevgiler Bahar

Yorumlama zamanı: 1 Aralık 2005, saat: 13:37

7 Burcu söyledi;

Çok severim, kızınız gibi diğer pilav ve makarnalara tercih ederim ama öyle kuru kuru pişmeyecek birazcık sulu olacak Ellerinize sağlık, bizde de aile büyükleri hep evde hazırlar erişteyi.

Yorumlama zamanı: 1 Aralık 2005, saat: 18:43

8 Bengisu söyledi;

Fly merhaba, arkadaşım açıkcası çok şımartmışsın beni utandım yani yorumun için çok teşekkürler.

Hatice merhaba, geçen yıl senin dediğin gibi sütlü yapmamın daha lezzetli olduğunu söylemişlerdi, ama benim açıkcası hoşuma gitmedi çünkü pişirdiğimde yapış yapış oluyordu. En güzeli bence suyla olanı heralde.

Bahar merhaba, gönlünden başka bir dilek dilesen olacakmış bak arkadaşım :)Senin dediğin gibi bende bazen tavuk bulyon atıyorum ve lezzetine lezzet katıyor. Ayrıca afiyet şeker olsun baharcım.

Elif merhaba, başlarda bende yapmaya cesaret edemiyordum hep annemlerden getiyordum ama eşimin ben senin ellerinden yaptığını yemek istiyorum demesinin üstüne öğrenmiş oldum:)Ayrıca keş ne bilmiyorum acaba bizim buralarda daha değişik bir adımı varki?Bulsaydımda keşke deneseydim:)

Burcu merhaba, aslına bakarsan kız bahane bizde erişteyi pilavdan fazla seviyoruz. Teşekkürler

Yorumlama zamanı: 1 Aralık 2005, saat: 20:26

9 Anonymous söyledi;

hilalcim,dün akşam işten erken çıktım ve fırsat bu fırsat deyip bu tarifi yaptım. dediğin gibi hiç ölçü kullanmadan, göz kararı yaptım. sonuç ıımmmmm harikaa. canım benim bundan sonra haşlama değil kavurma erişte yapıyoruz. tadı kokusu inanılmaz güzeldi. çok teşekkürler. elif yiğit (yiğido)

Yorumlama zamanı: 6 Aralık 2005, saat: 10:27

10 Bengisu söyledi;

Elifcim merhaba, öncelikle tarifi deneyip beğenmene çok sevindim ellerine sağlık canım ve güzel yorumun için de ayrıca teşekkür ederim arkadaşım.
Sevgiler…

Yorumlama zamanı: 6 Aralık 2005, saat: 12:08

11 Anonymous söyledi;

Gene ben Sevgili Bengisu
Yazamadan gecemeyecegim. Ailen ve yakininda bulunanlar ne kadar sansli. Yakinimda senin gibi bir arkadasimin olmasini dilerdim.
Yanlis anlasilmasin! Yalnizca yaptiklarindan yararlanmak icin degil hamaratligindan orneklenmek icin.
Sevgi ve saygilar.

Yorumlama zamanı: 5 Ocak 2006, saat: 13:58

12 Anonymous söyledi;

Ozur adimi eklemeyi unutmusum Ben Nuket (hani avustralya da olan

Yorumlama zamanı: 5 Ocak 2006, saat: 14:01

13 Anonymous söyledi;

tarif için çok teşekkürler. ellerinize sağlık. hemen yapıyorum:))

Yorumlama zamanı: 24 Kasım 2006, saat: 21:25

14 sibel söyledi;

Merhaba ,bende erişteleri kestikden sonra sıcak fırına yüksek derecede 5 dk.fırını kapattıkdan sonrada 10 dk bekletiyorum .sonra 1 gün daha serili bırakıyorum hemen kurumuş oluyor.
Aranızda kepekli erişte yapan varmı ve irmikli eriştenin lezzeti normal erişteye göre nasıl ,denememi tavsiye edermisiniz.
Bu arada erişte tarifiniz daha önce yaptıklarıma göre daha pratik.
ELLERİNİZE SAĞLIK

Yorumlama zamanı: 23 Haziran 2009, saat: 18:22

15 sevgi bilnur söyledi;