Sodalı Börek

20 Ekim 2005

Sodalı Börek

Kategorisi:Pastalar-Börekler | 20 Ekim 2005, Perşembe günü eklendi |

Malzemeler:

6 adet yufka(ev yufkası da olabilir),

yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir,

1 demet maydanoz,1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ,

2 adet yumurta (birisinin sarısını üzerine sürmek için ayır),

1 küçük şişe soda (maden suyu – 20 cl),

tuz, karabiber, kırmızı pul biber, susam, çörek otu,

(iç malzemesini patatesli, ıspanaklı, kıymalı v.s. olarak hazırlayabilirsiniz)

Yapılışı:

Maydanozun saplarını temizleyip peynir rendesi ile karıştırın. İçine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin. Tepsinin tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içinde güzelce çırpın.(tuz ilave etmeyin) İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde tepsinin tabanını eşit kapatacak şekilde yerleştirin.

Sütlü harç ile bu yufkayı azar azar kaşıkla ıslayın. İkinci yufkayıda tepsiye yerleştirin. Onunda üzerini sütlü harç ile ıslayın. Peynirli harcın yarısını tepsinin heryerine eşit olacak şekilde yayın. Daha sonra iki adet yufkayı aralarına sütlü harçtan ıslatarak döşeyin. Kalan peynirli harcı yufkanın üzerine yayın. Beşinci yufkayıda buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirin.ve üzerini kaşıkla ıslayın. En son yufkayı tepsinin ebatlarına göre kıyılarını kesin. Kıyılarını tepsiye yerleştirin. Sütlü harç ile ıslayın. En üst yufkayı düzgünce tepsiye yerleştirin.

Tepsideki döşenmiş yufkaları istediğiniz boyutlarda güzelce kesin. Kalan sütlü harç varsa böreğin üzerine dökün. Bir şişe sodayı kestiğiniz yerlerden eşit olarak tepsiye dökün. Buz dolabında en az 6-8 saat bekletin. Dolaptan alınca üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve susam ilave edip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (11 kere puan verildi, 5 üzerinden 3,18 puan aldı)
Loading ... Loading ...

“Sodalı Börek” yazısı için hali hazırda 14 adet yorum yapılmıştır

Bu yazı için neden düşüncelerinizi belirtmiyorsunuz? Sizin düşünceniz de bizler için değerlidir... haydi şimdi yorumlayalım :).

  1. 1  Anonymous söyledi;

    merhabalar,

    Sodayi döktük diyelim,peki böregi ne derece etkiliyor? Dahada yumusak olmasi icin mi acaba,birde sodanin tadi gecmezmi?
    Bu kadar soru….. —-ÖZÜR :)

  2. 2  Bengisu söyledi;

    Soda ile börek su böreğindeki gibi daha yumuşak oluyor. Sodanın börekte hiç kokusu falan olmuyor. Deneyince göreceksin.

  3. 3  serinmavi söyledi;

    Bugün denicem böreği,inş. güzel olur,tşkr. tarif için arkadaşım :)

  4. 4  serra söyledi;

    bir börek için sekiz saat beklemek saçma geldi çoğumuz çalışıyoruz. daha seri daha pratik tarifler lütfen

  5. 5  seda söyledi;

    soda yerine maden suyu olsa olurmu.

  6. 6  pınar şen söyledi;

    merhabalar sitenizi yeni ziyaret ettim.çok hoş güzel tarifler buldum.sodalı börek benim misafirlerime sıkça yaptığım bir börektir.hatta öyle güzel oluyorki su böreği diye kandırıyorum bile :p

  7. 7  pınar şen söyledi;

    arkadaşlar 1 saat bekletmeniz kafii.ben öyle yapıyorum

  8. 8  Anonim söyledi;

    maden suyuyla soda aynı zaten :D

  9. 9  sebahat söyledi;

    benim konyalı toprağım bengisu herşeyin en güzelini yapar tariflerinin hepsini yapıyorum çok güzel oluyor hepsi bengisu sevgiyle sağlıkla kal :kiss:

  10. 10  gamze söyledi;

    benim misafirlerim glecek denemeyi düşünüyorum, inş güzel olur.

  11. 11  sinem söyledi;

    Buzdolabında uzun süre bekletilip pişirilen börek muhteşem oluyor.Hatta ben geceden dolaba koyuyorum ertesi gün misafir geleceğine yakın pişiriyorum acayip lezzetli oluyor.Vakti olanlar mutlaka dolapta bekletsin….

  12. 12  Ebru söyledi;

    Slm. Ben ıspanaklısını yaptım harika oldu. Gerçekten bekletilip yapılınca çok güzel oluyo.Misafirlerime yaptım herkes çok beğendi. Teşekürler…

  13. 13  Anonim söyledi;

    :lol: :lol: :roll:

  14. 14  hulya söyledi;

    :lol: :lol: 8O

Yorumunuzu buradan gönderin;

XHTML: Kullanılabilecek etiketler: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Yorumları takip için: RSS  |  Geri izlemeler için: Tackback
  • Arşivim