Konya Usulü Su Böreği

19 Ekim 2005

Konya Usulü Su Böreği

Kategorisi:Pastalar-Börekler | 19 Ekim 2005, Çarşamba günü eklendi |

Malzemeler; 4 Ad.Yumurta, İki kaşık tereyağ, Bir fincan süt, 1 Kg Un, Biraz Tuz, 3 Baş soğan, 1 Kg kıyma, Karabiber, maydanoz Yapılışı; Yumurta su ve tuz elle çırpılır. Güzelce yoğurulur. Sonra bezelere ayrılır. Onbeş;yirmi dakika dinlendirilir. Soğanlar bir kaşık veya iki kaşık zeytinyağında kavrulur. Sonra kıyma ilave edilir. Hepsi beraber kavrulur. Maydanoz incecik kıyılır içine ilave edilir. Soğumaya bırakılır. Sonra bezeler tek tek açılır biraz kurutulur bu arada ocakta kaynar su hazır bulunur. Açtığımız yufkalar tek tek içine atılır ve pişirilir. Ayrıca önceden hazırlanmış yağlanmış tepsiye döşenir. Arasına hazırladığımız kıymalı iç yayılır. Tekrar üstüne yufkalar döşenir. En üste kuru yufka konur artık böreğimiz pişmeye hazırdır. Ocakta yavaş yavaş az ateşte pişirilir. Böreğin tepsiye yapışmaması için altına ve üstüne biraz fazlaca yağ yaparsanız iyi olur.

Afiyet olsun…

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (16 kere puan verildi, 5 üzerinden 4,25 puan aldı)
Loading ... Loading ...

“Konya Usulü Su Böreği” yazısı için hali hazırda 9 adet yorum yapılmıştır

Bu yazı için neden düşüncelerinizi belirtmiyorsunuz? Sizin düşünceniz de bizler için değerlidir... haydi şimdi yorumlayalım :).

  1. 1  evperisi söyledi;

    sevgili bengisu nefis gözüküyor!doğrusu sahura çok yakışırdı,olsada yeseydik…ellerine sağlık…ev perisi

  2. 2  Anonymous söyledi;

    Canım ilk önce siteni tekrar burdan kutluyorum hayırlı olsun. Bütün tariflerinin çıktılarını aldım bile. Oğlumdan fırsat buldukça deneyeceğim. Baklavan bi harika gözüküyor. Bayrama iyi giderdi ama daha o kadar usta olmadık:) Benden bıkacaksın gibi geliyor. Artık aklıma takılan ne olursa sorarım hazırlıklı ol. Sodalı börek uzun zamandır yapmak istediğim bir tariftir. 1. sorum basit yufkalar 5 tane olsa olmazmı. Hazır aldığımızda 3lü ve 5li oluyor ya. 6 lı yapmak için 1 paket daha alsam diğerleri kalacak. ONlarıda değerlendiririm tabi ama bazen fırsatım olmuyor ve kuruyorlar. 2. sorum ise böreği kesiyoruz ya sodayı kestiğiniz yerlerden dökün diyorsun böreğin tamamına üstüne dökülmeyecek soda yani demi . O kesik yerlerden aralara arala dökeceğiz. Doğru anlamışımmı güzelim. Baharrrrrrr yeterrrrrrrr dediğini duyar gibiyim. :) :)
    Sevgiler Bahar

  3. 3  Bengisu söyledi;

    Sevgili Baharcım siteyi beğendiğine gerçekten çok sevindim. Ayrıca sizler böyle güzel yorum yapınca ben daha çok mutlu oluyorum.:)) 1.soruna gelince sodalı börek 5 yufkaylada olur ben bazen daha ince olsun diye 5 yufkadan yapıyorum. 2.soruna gelince ewt canım doğru anlamışsın kestiğimiz yerlerden eşit miktarda döküyorum. Baharcım sorularını zevkle cevaplamayı bekliyorum.
    sevgiler…

  4. 4  Anonymous söyledi;

    sevgili bengisu elıne sağlık harıka olmuş bir tarıf anca bukadar güzel anlatılır hepsini çok beyendim sevgiler sağlıcakla kal ayşe

  5. 5  Anonymous söyledi;

    SEvgili bengisu ellerine saglik.cok güzel görümüyor.yaklasik kac beze yapiyorsun? birde sicak sudan sonra soguk suya koyuyormusun yufkalari?
    simdiden tesekkürler
    Nezaket
    yagmur37@hotmail.com

  6. 6  melike söyledi;

    merhaba bengüsü tariflerin çok güzel ellerine kollarına sağlık başarılarının devamını dilerim aslında ben çorumluyum konyaya nasip olursa gelin gidecez :) konya usulü yemekler tatlılar öğrenmek lazım emeğine sağlık hoşçakal ALLAH AEMANET OL

  7. 7  funda söyledi;

    merhaba arkadaşlar. çok sevdiğim bir ablam bana birgün birgün beni
    yemeğe davet etmişti ve konyada okurken öğrendiği bir meze hazırla
    mıştı ban bana. çok lezzetliydi çok beğenmiştim.ama tarifini
    almayı ozaman düşünenemüişim.konya usulü yemekler baktım ama bulama
    dım. sizden istediğim şu. acaba malzemeleri yazsam (tabi
    hepsi aklımda değil) acaba bana yardımcı olabilirmisiniz.
    ceviz, sanırım sarımsak, yoğurt. teşekkür ederim

  8. 8  Anonim söyledi;

    sıcak sudan sonra soguk suya stılmayacak mıydı

  9. 9  Anonim söyledi;

    neden hamur harcını iç harcını ayrı yazmadınız bilmeyen bakar zaten anlaşılır şekilde olması gerekmezmi

Yorumunuzu buradan gönderin;

XHTML: Kullanılabilecek etiketler: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Yorumları takip için: RSS  |  Geri izlemeler için: Tackback
  • Son Yorumlar

  • Ensar - Ben de busıtelerden ogrendım ve ınanılmaz mutluluk yasadım mıllı yıyecegımızı…
  • Ensar - Arkadaslar sırkelı suyla hafıf sılersenız kufler yokoluyor bırde sucugu pısırırken…
  • mehmet - Sevgili kardesim ben pekmez icine koymadim daha canli gozukuyor …
  • amet - makinasi olmayan arkadaslarda pet siseyi kesip bagirsafi pet sisenin agzina…
  • ahmet - makinasi olmayan arkadaslarda pet siseyi kesip bagirsafi pet sisenin agzina…
  • Arşivim